INFORMAZIONI SULLO ZAFFERANO

CURIOSITÀ SULLO ZAFFERANO

  • Durante la storia lo zafferano ha sempre avuto un ruolo di primo piano come afrodisiaco, la stessa Cleopatra usava una crema di bellezza allo zafferano e Alessandro Magno ne aveva fatto uno shampoo

  • I romani facevano frequentemente bagni allo zafferano poiché lo trovavano rinvigorente ed energizzante

  • Per ottenere un solo grammo di zafferano essiccato servono in media da 120 a 150 fiori

  • Lo sapevi che il risotto alla milanese è nato per uno strano scherzo? Leggi la storia

  • I guaritori egiziani usavano lo zafferano per trattare una vasta gamma di malattie gastrointestinali grazie all'azione calmante e sedativa.

  • Nel medioevo addirittura chiunque venisse scoperto ad adulterare lo zafferano come punizione veniva mandato al rogo

 

  • La fioritura della pianta dello zafferano è breve e intensa, di solito la raccolta dura da 2 settimane a un mese, però in certi casi è possibile che la piantagione produca più di metà del raccolto anche solo in 2-3 giorni

  • Le parti gialle dei pistilli non hanno le qualità della parte rossa, noi li puliamo singolarmente per avere solo la parte migliore, non vedrai MAI ciuffi gialli nel nostro zafferano puro in pistilli

  • I fiori di zafferano spuntano fuori prima dell' alba, sbocciano poco dopo e sfioriscono entro la giornata​

  • Una particolarità della nostra coltivazione di zafferano, che ci permette di avere un eccellente qualità, è non usare concimi ma invece ridare alla terra parte dei fiori

  • Recenti studi hanno dimostrato che lo zafferano è efficace ( quanto il prozac ) nel trattare la depressione, i greci e i romani lo usavano anche con questo scopo​

  • Lo sapevi che si può fare anche l'infuso con lo zafferano in pistilli? Anzi a dire il vero è il metodo migliore per avere i benefici dello zafferano soprattutto se bevuto a stomaco vuoto

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 Zafferano di Mare  di Francesco Loreto

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