LO ZAFFERANO E IL MARE

Lo Zafferano e il Mare...

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Due passioni in un unico sogno.

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Il nostro sogno è creare un prodotto biologico ecosostenibile di altissima qualità  tramite metodi tradizionali e sinergie naturali

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LE NOSTRE CERTIFICAZIONI

LA NOSTRA COLTIVAZIONE DI ZAFFERANO

• ​Il nostro zafferano è certificato di 1° CATEGORIA secondo la norma internazionale ISO/TS 3632-1:2011

• La vicinanza al mare rende il sapore e l'intensità del nostro zafferano UNICA 

• NESSUN uso di prodotti chimici ( Fitofarmaci, diserbanti etc.)

• Nella nostra coltivazione di zafferano la lavorazione della terra viene eseguita totalmente a mano in maniera tradizionale

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• Oltre la pulizia manuale dei fiori uno a uno, ogni pistillo viene pulito singolarmente della parte gialla per assicurare solo la qualità più pura

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• L'unico concime utilizzato è una parte dei fiori ridati alla terra

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• Equilibrio naturale e sinergico tra lo zafferano, le querce limitrofe che contribuiscono alla pacciamatura dei solchi con la caduta delle foglie, il frutteto adiacente che porta volatili  sopra al terreno e animali predatori che allontanano i piccoli roditori

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• La raccolta comincia sempre almeno mezz'ora prima di quando sorge il sole per permettere di raccogliere i fiori ancora chiusi garantendo la minima contaminazione e la massima qualità

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• I nostri materiali sono completamente riciclabili e il cartone usato per gli imballaggi è composto per il 90% di carta riciclata​​

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• Lo zafferano e i fiori vengono essiccati SEMPRE poche ore dopo la raccolta per non far rilasciare le loro proprietà